Marque emblématique du groupe Nestlé, Dolce Gusto est aujourd’hui synonyme de café de qualité, accessible et pratique. Mais comment cette petite capsule a-t-elle réussi à s’imposer dans nos cuisines et à transformer notre façon de consommer le café ? Retour sur le développement prodigieux du business des capsules Dolce Gusto.
L’avènement d’une nouvelle manière de déguster le café
Apparues dans les années 2000, les capsules Dolce Gusto ont véritablement révolutionné la manière dont nous consommons le café. Proposant un large éventail de boissons chaudes et froides, elles offrent à chacun la possibilité de préparer son café préféré en quelques secondes, sans avoir besoin d’être un expert en extraction du café.
Cette innovation technologique a rapidement trouvé son public. Selon une étude menée par le cabinet Euromonitor International, les ventes de capsules de café ont plus que doublé entre 2011 et 2016, passant de 4 milliards à près de 9 milliards d’euros. Et Dolce Gusto a largement contribué à cette croissance.
Un modèle économique basé sur la vente de machines… et surtout de capsules
Dolce Gusto a suivi un modèle économique bien rodé : celui des rasoirs et des lames. Autrement dit, vendre la machine à un prix raisonnable pour ensuite réaliser des marges confortables sur les recharges : ici, les capsules. Ainsi, si l’on peut se procurer une machine Dolce Gusto pour une soixantaine d’euros, il faut compter environ 30 centimes par capsule.
Ce modèle économique a permis à la marque d’atteindre rapidement une large audience tout en garantissant des revenus réguliers grâce à la vente des capsules. En effet, selon Nestlé, plus de 30 milliards de tasses sont préparées chaque année avec ses machines Nescafé Dolce Gusto dans le monde.
Une stratégie marketing axée sur l’expérience utilisateur
Mais au-delà du produit lui-même et du modèle économique adopté, c’est également grâce à une stratégie marketing habile que Dolce Gusto a su s’imposer. En mettant l’accent sur l’expérience utilisateur – facilité d’utilisation, rapidité, variété des saveurs – la marque a réussi à séduire une large population allant des jeunes actifs pressés aux amateurs de café en passant par les familles.
L’arrivée régulière de nouvelles saveurs et le design moderne et coloré des machines ont également contribué à créer un sentiment d’exclusivité et d’appartenance chez les consommateurs. Une stratégie payante puisque selon une étude Ipsos réalisée en 2017, 91% des utilisateurs recommanderaient les machines Dolce Gusto à leur entourage.
Des défis à relever face aux préoccupations environnementales
Toutefois, malgré ce succès indéniable, Dolce Gusto doit désormais faire face à un défi majeur : celui du respect de l’environnement. En effet, si les capsules offrent indéniablement commodité et rapidité, elles génèrent également une quantité importante de déchets plastiques non recyclables.
Ainsi, pour continuer son développement tout en répondant aux attentes croissantes des consommateurs en matière d’environnement, Nestlé travaille depuis plusieurs années au développement de capsules biodégradables ou compostables. Un pari audacieux qui pourrait bien être la clé du succès futur pour Dolce Gusto.
L’histoire du business des capsules Dolce Gusto est donc celle d’une innovation réussie qui a su transformer nos habitudes matinales tout en générant un chiffre d’affaires important pour Nestlé. Mais c’est aussi celle d’un défi : comment concilier praticité et respect de l’environnement ? La réponse apportée par Nestlé dans les années à venir sera décisive pour l’avenir du business model des capsules Dolce Gusto.